I. Toros Pálinkafesztivál

Megkezdődött Szegeden a háromnapos, hagyományteremtő I. Toros Pálinkafesztivál, melyen sok más érdekesség mellett Frittmann János borász bemutatta pálinkáját. Mangalicakolbász, szürkemarha szalámi, kecskesajt, csörögefánk és számtalan pálinkaféle szívet-testet-lelket gyönyörködtető kavalkádja fogadta a kicsit szomorkás időben a Széchenyi térre kilátogatókat.

Az I. Toros Pálinkafesztivál ugyan a disznóvágó szezon végével és a böjt kezdetével nyitotta meg kapuit, azonban a felvonultatott étkek és italok minden bizonnyal megnyerik majd a nézőközönség tetszését. A látogatók nagy száma is jelezte, hogy a régi ízek, a hagyományos termékek iránt a modern világban is nagy az igény.
A Téltemetéssel egyidőben zajló rendezvényen népdalkörök előadása és disznótoros finomságok is várják az érdeklődőket az elmaradhatatlan pálinkával a háromnapos fesztiválon. A „disznóvágás” szombat reggel kezdődik. Tíz, az ország minden tájáról érkezett böllércsapat méri össze tudását, de lesz külföldi induló is. Magyarország tizenöt élvonalba tartozó pálinkása mutatja be kínálatát a Széchenyi téren.
A Szegedikum Nonprofit Kft. kiállítóhelyén mutatkozott be a 2007-es év borászatának új terméke a Frittmann-pálinka két fajtája a törköly és a cserszegi fűszeres, valamint újdonságként a paprikaágyas törköly-párlat, melyet a Szegedikum Kft. Évszázados receptúra alapján készített el.

A Szegedikum Nonprofit Kft. standján a SZEGEDma.hu támogatásával Frittmann János soltvadkerti borász, a 2007-es év bortermelője is bemutatta pálinkáját. A Frittmann-pálinka két fajtája a törköly és a cserszegi fűszeres mától a Kossuth Lajos sugárúti Frittmann-borszaküzletben is megvásárolható.
Ismerkedjenek meg a Szegedikum Nonprofit Kft. kiállítóhelyén a neves borász párlatával és a kft. hamarosan megjelenő termékével, az évszázados receptúra alapján elkészített szegedi paprikaágyas törkölypálinkával is!

Szegedi paprikaágyas törköly-párlat

Boldog emlékű Bálint Sándor gyűjtése szerint az ágyas pálinkák a régi liktáriumok, öreg patikák, tömör kolostori medicinák elpolgárosodott hagyományait és készítési módját őrizték meg. Ez a gyógypálinkákkal, gyógynövényekkel készült gyomorerősítőkkel való rokonságra utal.
A szegedi paprika ágyas törköly-párlat ennek az évszázados nép tudáskincsnek egyik különleges terméke. Ötvözve rejti a paprika kapszaicin tartalmát a szőlő törköly jótékony hatásaival. A tapasztalat szerint mértékletes fogyasztása gyomorerősítő hatású és könnyíti az emésztést. A néphit gyulladáscsökkentő, láz- és fájdalomcsillapító hatást is tulajdonít a készítménynek.
Éhomra vagy étkezés után 3-5 cl mennyiségben javallt szedése a nap bármely szakában megengedett. Ereje néhány falat házi kenyérrel könnyen csillapítható. A párlatot az összetevők kifogástalan minősége, az elkészítés gondossága emeli a szegedi nagytáj hungarikumai közé.