Sauska borvacsora a Roosevelt téri Halászcsárdában

Sauska borvacsora a Roosevelt téri Halászcsárdában

A borokról tájékoztatást adott: Kúcs Gyula, Birtokigazgató
Vendég Chef: Bálint Ferenc, Olimpiai Bajnok mesterszakács, a Hotel Forrás konyhafőnöke

Ételsor

Vendégváró falatok

* LAZAC ÉS KACSAMELL CARPACCIÓ

Hideg előétel

* SAJTKRÉMES FÜSTÖLT MARHANYELV TERRINE BALZSAMOS MÁLNAECETTEL, SALÁTÁVAL

Leves

* HOMÁR KRÉMLEVES RICOTTÁS, RÁKOS RAVIOLIVAL, BŐRÖS SÜLLŐ FILÉVEL

Meleg előétel

* LASSAN KÉSZÜLT CSÁSZÁRHÚS ZELLERPÜRÉVEL, CÉKLÁS RIBIZLI MARMALÁDDAL

Főétel

* SZARVAS STEAK HAGYMATORTÁN BÁRÁRNYGERINC FILÉ TÖKMAGOS PÜRÉVEL, VELŐROPOGÓS LENCSERAGUVAL

Desszert

* "ŐSZ" CSOKOLÁDÉ VARIÁCIÓVAL


Borajánlat

* SAUSKA ROSÉ - 2008
* SAUSKA SILLER - 2008
* SAUSKA CHARDONNAY - 2007
* SAUSKA PORTUGIESER - 2008
* SAUSKA CUVÉE 7 VILLÁNY - 2006

A desszert után:

* SAUSKA MERLOT - 2006 Kopár